Menú III Jornadas Comer BBB

Bienvenida con vermut Puig Campana.
  • Croqueta de bacalao y brava con emulsión de ajo asado y limón.
  • Tosta de ensaladilla con salazones, guindilla encurtida y almendra.
  • Atún con tomate, alcachofa y panceta curada con vegetales marinos.
  • Sangre encebollada con berenjena a la llama y gambita cristal.

 A elegir entre:

  • Suquet de gallineta de la bahía, boniato asado y pan crocante mediterráneo.
  • Arroz de manitas, costilla y verduritas con setas.

Postre:

  • Tarta cremosa de calabaza asada con salsa anisada de mandarina, canela y piñones.
  • Blanco: Enrique Mendoza, Chardonnay | D.O.P. Alicante
  • Tinto: Tarima, Monastrell | D.O.P. Alicante

Precio menú por persona 34,90€

Dirección y contacto

Dirección:

Plaça de Sant Jaume, 5, 03501 Benidorm, Alicante

GPS:

38.5342313, -0.1305896

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